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高崎店ブログ

4月13日は『喫茶店の日』✨

スタッフblogをご覧の皆様
こんばんは!!
本日のスタッフblogは
櫻井がお送りいたします🎵

本日4月13日は『喫茶店の日』✨
1888年のこの日、
東京・上野に日本初の喫茶店
「可否茶館」が開業したそうですよ♪

そんな『喫茶店の日』にちなんで
輪-RIN-でお出ししている
水出しコーヒーをご紹介させていただきます☕♪

水出しコーヒーはこのような器具で
お作りしております!

水出しコーヒーとは、
その名の通り「水を使って抽出したコーヒー」のことです♪
お湯とは違い、コーヒー豆の成分を長い時間をかけて
ゆっくり抽出していきますので、
その分コーヒーの香りと味がたっぷりと溶け出します!
また、渋みや苦味が弱くさっぱり飲みやすいのが特徴になります。

水出しとお湯出しのそれぞれの特徴は以下のようになります。
・水出し:抽出に時間がかかる。
苦味が少なくさっぱりとした口当たり。
長く保存しやすい

・お湯出し:短時間で抽出できる。
苦味や酸味が出やすい。
濃厚な味になる。

水出しはすっきり飲みやすいです♪
「水出し」は、数時間から半日近く
抽出に時間がかかってしまいますが、
その代わりにコーヒーの香りをしっかり閉じ込めます。
さらに、熱が入らないので
酸味や苦味が出にくくなります。
お湯出しの苦みのあるコーヒーが苦手
という方でも飲みやすくなっています。

また、水出しには酸化しづらいという特徴もあります。
もちろん抽出してから早めに飲む方が良いのですが、
3日間ほどは味が落ちずに保存が可能です。

ご来店いただいた方は、
手間暇かかった水出しコーヒーも
ぜひ楽しんでくださいね♪
櫻井

本日4月13日から
マクドナルドの『ベーコンポテトパイ』が
期間限定で発売されます!!!
サクサクのパイの中に
ホクホクのポテト、
スモーキーなベーコン、
オニオンなどがたっぷり入ったベーコンポテトパイ!!
大好きです✨
早速帰りにマックに寄ってみようと思います♡
皆様も是非食べてみて下さい♪

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This entry was posted in スタッフブログ on 2022.4.13 by takasaki.

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